遊ぶ・体験

【富良野チーズ工房】チーズ好きにはたまらない!体験・見学・試食で「ふらのチーズ」を満喫しよう

『富良野チーズ工房』は、
富良野で育てられた乳牛の新鮮な牛乳から作られる
『ふらのチーズ』を製造している工房です。

チーズの製造工程の見学や、
手作り体験、チーズの試食もできる
チーズ好き必見の人気スポットです!

今回は、『富良野チーズ工房』
についてご紹介します。

※以下の写真は2019年に撮影したものです。

『富良野チーズ工房』はこんなところ

外観
富良野市にある『富良野チーズ工房』は、
白樺の森に囲まれた、
自然豊かな場所に位置しています。

案内マップ
メインの『チーズ工房』の他に、
本格的なナポリピッツァが味わえる
『ピッツァ工房』
ふらの牛乳からつくられたジェラートがいただける
『アイスミルク工房』があり、ここに来れば、
ふらのチーズを堪能することができます!

それぞれの工房はつながっていて、
自由に行き来することができます。

ピッツァ工房についてはこちらをご覧ください。

【富良野チーズ工房 ピッツァ工房】チーズ工房のモッツァレラチーズを使ったピザが絶品!美味しいと話題のマルゲリータを食べてきました「富良野チーズ工房 ピザ工房」は、 「富良野チーズ工房」オリジナルのチーズを使用したピザを食べられるレストランです。 今回は、「...

チーズづくりを見学

チーズ工房の正面入り口から入ると、
1階ではまず、チーズづくりの工程を
見学することができます。

ふらのチーズができるまで
チーズづくりが行われるのは、
週に2〜5回だそう。そのため日によっては
見られない工程もあるかもしれませんが、
チーズ製造の様子をガラス越しに見学できるのは
貴重な体験です。

チーズバット
▲チーズバット
大きなチーズバットの中に牛乳が入れられ、
牛乳のたんぱく質を固めることで、
チーズの赤ちゃんがつくられていきます。

熟成庫で熟成されるふらのチーズ
▲熟成庫で熟成されるふらのチーズ
長いものでは4ヶ月ほどかけて熟成されるそう。

エゾリスくん
エゾリスくん
チーズって手間と時間をかけてつくられているんだね!

直売店で買う・食べる

チーズづくりの見学を終えたら、
2階の直売店へいきましょう!

直売店ここでは、チーズ製品の販売をしており、
試食をすることもできます。

チーズ製品いろいろ

ふらのチーズを使用した
さまざまなお土産を販売しています。

お土産
▲チーズケーキやチーズタルトなど、
常温で持ち運べるお土産がたくさんあります。

お土産
▲チーズ工房でつくられた
バターを使用した製品もあります。

お土産
▲牛さんグッズも

詰め合わせの商品
▲詰め合わせの商品
贈り物に喜ばれるチーズ工房のセットは
冷蔵で配送することができます。

さまざまなふらのチーズ
▲さまざまなふらのチーズ
冷蔵ケースにはもちろん、
ふらのチーズが並んでいます。

チーズ工房限定『モッツァレラ』
▲チーズ工房限定『モッツァレラ』

エゾリスくん
エゾリスくん
いろんな製品があるんだね!自分用のお土産にも買って行きたくなるね!

ふらのチーズを試食

試食
ふらのチーズを試食できるコーナーがあり
観光客に人気です。

試食
大き目のカットで、
しっかりと味わうことができます。

今回試食できたのは、
3種類のチーズでした。

ワインチェダー
▲『ワインチェダー』
ふらの赤ワインを練り込んだ
ほのかなワインの風味と色味が美しい
チェダーチーズ。

メゾン・ドゥ・ピェール
▲『メゾン・ドゥ・ピェール』
クリーミーな白カビタイプのチーズ。

セピア
▲『セピア』
イカスミ入りの白カビタイプのチーズ。
黒は富良野の大地を、白は降り積もる雪を
表現しているそう。

エゾリスくん
エゾリスくん
真っ黒なチーズなんて珍しいね!実際に食べて、選べるのはうれしいよね!

ジェラートやソフトクリームも

通常は、アイスミルク工房で
販売しているジェラートですが、
こちらでも販売していました。

ジェラートメニュー

ジェラート
ふらの牛乳、地元産の野菜や果物を
使用してつくられた手づくりジェラートです。

食べてみました

直売店の奥には、
自由に使えるベンチやテーブル席があり、
買った商品をその場で食べることができます。

内観
人気商品『ふらのチーズケーキ』
『ふらのチーズブリュレ』
食べてみました。

ふらのチーズケーキ

ふらのチーズケーキ
▲ふらのチーズケーキ ¥130
ふらの牛乳ふらのチーズを使用した
ひとくちサイズのチーズケーキ。
富良野市にある老舗菓子店『新谷しんや
の人気商品のひとつです。

ふらのチーズケーキ
ふんわりしっとり。
中には甘酸っぱいブルーベリージャム入り。

ふらのチーズブリュレ

ふらのチーズブリュレ
▲ふらのチーズブリュレ ¥160

ふらのチーズブリュレ
中に小さなスプーンが付いています。
プリンよりもやわらかくなめらかな食感で
チーズの味が濃厚です。

その他にも

チーズに関する展示があり、
チーズについて学ぶことができます。

世界のチーズパッケージ
▲世界のチーズパッケージ

チーズに関するさまざまな知識
▲手づくり体験工房へと続く廊下
チーズに関するさまざまな知識が展示されています。

また、ふらのチーズを使用したメニューを
提供している飲食店の紹介もあります。

ふらのチーズを使用したメニューを 提供している飲食店
エゾリスくん
エゾリスくん
これを見て、行ってみたいお店を見つけるのもいいね!

隣接する『手づくり体験工房』では、
チーズづくり体験をすることもできます。
手づくり体験工房

店舗情報

牛
営業期間通年 ※年末年始は12/31~1/3が休業
営業時間4月1日〜10月31日 9:00~17:00
11月1日〜3月31日 9:00~16:00
定休日無休 ※年末年始は12/31~1/3が休業
入館料無料
駐車場無料駐車場あり (120台)
アクセスJR富良野駅より車で約8分
住所〒076-0013
北海道富良野市字中五区
MAPCODE550 840 171*88
TEL0167-23-1156
URLhttp://www.furano-cheese.jp/

富良野チーズ工房は、
富良野観光でぜひ立ち寄っていただきたい
おすすめスポットです。

富良野のおいしいチーズを堪能しましょう!

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