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【Wolves Tracks(ウルブズ・トラックス)】上富良野のチョコレート専門店!カカオ豆本来の味わいを生かしたチョコレートを製造販売しています

「Wolves Tracks(ウルブズ・トラックス)」は、
カカオ豆本来の味わいを生かした
上富良野町のチョコレートの製造販売専門店です。

今回は、
「Wolves Tracks」についてご紹介します。

【Wolves Tracks】はこんなところ

「Wolves Tracks(ウルブズ・トラックス)」は、
2019年にオープンした、
プレミアムカカオ豆本来の酸味や苦味を
最大限に生かし、砂糖とカカオ豆のみを原料にした
『BEAN TO BAR』 のチョコレート専門店
です。

『BEAN TO BAR』とは、
カカオ豆からチョコレートができるまでの工程を、
一貫して自社工房で製造することをいいます。

上富良野町で唯一、
本格的なチョコレートを製造販売しています。

エゾリスくん
エゾリスくん
カカオ豆本来の味を生かしたチョコレートが上富良野で楽しめるなんて嬉しい!

支払い方法は、
現金、クレジットカード、交通系ICカード
幅広く対応しています。

【Wolves Tracks】店内の様子

店内は、木のぬくもりを感じる
穏やかな雰囲気
に包まれています。

太陽のあたたかい光が差し込む
カウンターはとても居心地がよく、
チョコレートを楽しむ空間として最適です。

店名やお店のロゴにもなっていますが、
椅子にもオオカミの尻尾のデザインが
施されていていました

エゾリスくん
エゾリスくん
オオカミに座るなんて夢のような経験だよ!ふわふわでかわいいね!

店内を柔らかな灯で照らしている照明は、
鹿のツノを使用したデザインで、
北海道らしさを感じます。


さまざまな種類のチョコレートが並び、
気になったものは試食することができます。

【Wolves Tracks】チョコレートを食べてみた

「Wolves Tracks」のチョコレートは、
沖縄産の多良間黒糖や
ココナッツシュガーを使用しています。

ココナッツシュガー
ナチュラル有機オーガニック砂糖で、
チョコレートをサクサク食感に仕上げてくれます。

今回は、

  • オリジナルブレンド65%
  • インドネシア/エンレカン72%
  • タイ/ナコーンシータマラート71%
  • タイ/ランバーン70%

の4種類を食べてみました。


オリジナルブレンド65%
ココナッツシュガーのサクサク感が
おいしく食べやすい味。パッケージもかわいい。

エゾリスくん
エゾリスくん
小さいサイズは100円くらいだからお求め安い!いろいろ試してみたくなっちゃうね!

インドネシア/エンレカン72%
レーズンやワインを感じさせる
爽やかな風味。

タイ/ナコーンシータマラート71%
フルーティーで華やかな香りが特徴。

タイ/ランバーン70%
カカオ豆本来の酸味が楽しめる、
爽やかな味わい。

エゾリスくん
エゾリスくん
チョコレートって、カカオ豆の産地が違うとこんなに味が違うものなんだね!スーパーとかコンビニに売っているチョコレートとは全然違う味わいだったよ!

バレンタインには限定商品も


バレンタインの時期には、
数量限定のチョコレートが販売されます。
※写真は2020年の商品。


オリジナルブレンド65%を使用し、
100%有機オーガニックのドライフルーツなどを
トッピングしたチョコレートが9種類。

今回は、 No.9カカオニブ
選んでみました。


『カカオニブ』とは、
カカオ豆を焙煎し、殻を取り除いて
チップ状にしたもの。つまり、
チョコレートになる前のカカオ豆そのものです。


カカオニブのカリカリした食感と
独特の味はクセになるおいしさです。

エゾリスくん
エゾリスくん
贈り物用にラッピングもしてくれるみたいだよ!

店舗情報

営業期間通年
営業時間10:00〜19:00
定休日不定(製造のため、お休みをいただく場合あり)
アクセスJR上富良野駅より車で約10分
駐車場無料駐車場あり
住所〒071-0524
北海道空知郡上富良野町東4線北19号
TEL080-4511-7392
URLhttps://www.big-advance.site/s/140/1236

オオカミのマークが目印の
ログハウスのようなかわいいお店です。

こだわりのチョコレートを
ぜひ味わってみてください!

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